激素的危害：吃了激素的肉有什么危害？

发布时间：2019-12-21 03:56:58

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激素是由人和动物一些细胞合成和分泌的，可以调节机体生理活动的一些特殊物质。现在把组织液起传递信息作用或通过血液循环的化学物质，都称为激素。激素具有微量性和高效性，一般人体内分泌的激素及其微量但是其调节作用明显。

激素在食品中的残留与药物的投放是在动物的进食前和进食后，是随水注射，还是随饲料一起进入动物体内，以及药物的种类都有很大的关系，一般在有代谢作用的器官如：肝脏，肾脏中浓度较高，在鸡蛋中，脂溶性物质在蛋黄中比较容易积累，进入动物体内的激素随时间的增长而增加，降低的程度与激素药物的含量与动物种类有关。比如鸡药的半衰期多在12小时以下多数鸡用药物的休药期为7天。

残留于肉食品中的激素一旦通过食物进入人体，就会明显影响机体的激素平衡，有的引起致癌、致畸;有的引起机体水、电解质、蛋白质、脂肪和糖的代谢紊乱等。儿童性早熟跟儿童偏吃肉食有关。在国内某大城市，性早熟儿童正以30%的速度增长，有的医院性早熟专科每天诊治竟达近百名性早熟儿童，其中有5岁男孩长胡须、6岁女孩乳头增大等症状;激素残留还有使男孩女性化、女孩男性化等作用。

不要太担心各种慢性疾病都是日积月累造成的，虽然肉食类激素性食物现在很多，但平时只要合理膳食均衡营养，少吃肉食类食物多吃蔬菜水果况且肉食类，食物本身也存在着很多人体必须的营养物质，只要你搭配合理,多锻炼增强体质是可以减少激素类食物对人体对危害的。